WORLD COUSINE

KINDER MLÉČNÝ ŘEZ ~ RECEPT

30. april 2012 at 12:00 | *posted by KeT
JAK JSEM SLÍBILA, MÁM TU PRO VÁS RECEPT NA KINDER MLÉČNÝ ŘEZ.
imagebam.com
(Obrázek je zmenšený, musíte si ho rozkliknout. Kinder mléčný řež vypadá naprosto stejně jako zde na obrázku. Obrázek jsem našla ZDE)

INGREDIENCE
Těsto
6 malých nebo 7 velkých vajíček
8 lžic krystalového cukru
2 lžíce oleje
3-4 lžíce kakaa (záleží, jak rádi máte kakao - né GRANKO prosím vás!)
1 lžíčka prášku do pečiva
10 lžic polohrubé mouky

Náplň
Náplň můžete udělat dvojím způsobem, napíšu vám zde oba! (záleží na tom, jaké ingredience zrovna máte po ruce)
Ten, který jsem dělala já:
2 tvarohy ve vaničce
1 vanilkový cukr
1 zakysaná smetana
Med - počet lžíček závisí na vás, aby jste to měli sladké podle sebe (já jich dala asi 7 :D)

Druhý způsob:
půl kg tvarohu (né ve vaničce, je ve stejném obalu jako kostka másla)
25dkg másla
cukr moučka dle chuti (stejné jako u toho medu, oslaďte si podle sebe)
až 12 lžic smetany (závisí na hustotě tvarohu)

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny (mixerem cca 2 min.), přidáme kakao, olej a mouku do které jsme zamíchali prášek do pečiva a nakonec ušlehaný sníh. Budeme mít připravené dva plechy s máslem namazaným a hrubou moukou vysypaným pečícím papírem. Těsto rozdělíme na oba plechy a rozetřeme po papíře (plech 30x40 cm a nechala jsem asi 1 cm volné místo od okrajů). Těsto je hodně nízké.
Pečeme v předehřáté troubě (na 180°C cca 12min).Vršek těsta se Vám nebude zdát opečený.
Upečené vyndáme a na papíře necháme vychladnout. Ušleháme si tvaroh s máslem, cukrem, smetanou a dáme do lednice ztuhnout.
Namažeme na vychladlé těsto a dáme nahoru druhé upečené těsto. Krájíme ztuhlé. Uchováváme samozřejmě v lednici.

(paní na této stránce byla tak hodná, že tam nahrála i video s postupem!)

YORKSHIRE PUDING RECEPT

13. march 2012 at 12:48 | *posted by KeT
Yorkshire pudding není pudding v pravém slova smyslu, jak jej známe my. Je to těsto, pečené v troubě a většinou se dává k omáčkam ap. Nikdy předtím jsem to nejedla, ale když jsem vypracovávala svou práci na angličtinu, docela mě to zaujmulo, zvláště proto, že by se tento pokrm mohl stát náhradou knedlíků, brambor apod. No kdyby jste to zkoušeli, tak mi dejte vědět :-).
INGREDIENCE - INGREDIENTS
125g hladké mouky || 125g pain flour
225ml plnotučného mléka || 225ml whole milk
2 vajíčka || 2 eggs
1/2 lžíčky soli || 1/2 teaspoon salt
3 lžíce hovězího výpeku, šťávy - nemusí být || 3 spoons beef dripping

PŘÍPRAVA - PREPARATION
1. Ve velké míse smíchejte dohromady mouku, mléko, vejce a sůl. Použijte elektrický mixér a šlehejte cca 5 - dokud nebude těstíčko bez hrudek. Zakryjte (např. utěrkou) a dejte do lednice přibližně na 1 hodinu.
2. Předehřejte si troubu na 220°C, připravte si pekáč s formou na muffiny - a do každé formičky kápněte šťávu z výpeku, pokud ho nemáte a děláte pokrm bez něj, kápněte do každé formičky olej. Dejte do trouby a až bude tuk horký, nalijeme do něj těsto. Pečeme přibližně 20 minut.
3. Pak troubu stáhněte na 190°C a pečte ještě asi tak 15 minut. Směs měla být krásně nafouklá, nadýchaná a dozlatova upečená.

1. In a large bowl, mix together the flour, milk, eggs and salt. Using an electric mixer, beat 5 minutes, until smooth. Cover and refrigerate 1 hour.
2. Preheat oven to 220 °C. Coat a 18x28cm (7x11 in) roasting tin with dripping. Preheat the tin 15 minutes so the dripping is hot and sizzling.
3. Remove the mixture from the refrigerator. Beat briefly, then scoop into the tin. Bake 20 minutes.
4. Lower oven temperature to 190 °C. Without opening the oven, continue baking 15 minutes. The mixture should be puffed and golden brown. Remove from oven and serve hot.

 
 

Advertisement